甘夏のジャム〜♪

甘夏のジャムを作っています。

皮を剥いて切って、皮の苦みをなるべく取り除き

袋から実を出して種は取って・・・と

作業工程が多いですが、柑橘系をジャムにした美味しさは格別で

作らずにはいられません。

食パンにバターやマーガリンを塗ってからジャムをのせて

フレッシュさを感じながら食べるのが好きです。

これからの季節、本当に爽やかな気分で食べられる一品かな〜と思います。

皮の苦みはアクセントになるくらいは残っているので

大人向けのジャムかな！？とも思いますが〜。

明日、１２日（木）１０時〜１９時までカフェ営業致します。