６月が終わりますね・・・。

今週よりランチをセットメニューにさせていただきました。

飲み物をコーヒー、自家製ジンジャーエール、オレンジジュースから

選んでいただきました。

よく注文して頂いたのが自家製ジンジャーエールでした。

辛口なので飲んでびっくりされたお客様もいらっしゃたかもしれません。

ケーキ、パンの内容は、色々です。

３０日（月）７月１日（火）は、定休日となっています。

定休日の間に月を股がりますね〜。

ごまパン終わりました。

６月のパン、ごまパン。

本日で終了しました。

形を作る時の生地の伸ばし方や包丁で入れるクープの入れ方で

出来上がりの表情が様々で

それも楽しいお喋りに繋がったようです。

参加してくださった方、ありがとうございました。

明日２９日（日）は、１０時〜１９時の営業です。

ピタパン〜♪

これは、ピタパンといいます。

薄く伸ばし、高温で焼くことで、こんな風に膨らみます。

焼き時間、６分ほど。

このパンを半分に切ってできた袋にいろいろ入れて食べられます。

ポケットができるパン。

ピタパンという名前の響きも可愛いなと思います。

ランチでは、きんぴらを挟んで食べていただいてます。

明日２８日（土）１０時〜１９時まで営業します。

ランチタイムは、１１時〜１４時となってます。

ランチには数に限りがあります。

なくなり次第終了しますので　宜しくお願い致します。

アンガーマネジメントと明日の予定と。

昨日、SMOCKであったアンガーマネジメント講座。

SMOCKも一緒に参加させていただきました。

怒りをコントロール・・・さあ、今日に生かされているでしょうか！？

できた！できない・・・。は別として頭の中には

ちゃんと気にしながら居る自分が〜。

それだけでも意識がちょっと　違うかな！？

昨日、講座最後に風船を膨らまし怒っている時の自分の顔を

描いて皆で飛ばしました。

しぼんだ怒りの顔・・・人それぞれですね〜。

こんな感じにSMOCKの白い壁はスクリーンになりましたよ〜♪

明日２７日（金）は午前中、パン教室があります。

ランチは、１２時頃よりさせて頂きます。

宜しくお願い致します。

SMOCK気ままランチセット

ランチをセットメニューにしました。

SMOCK気ままランチセット〜♪

色々な自家製パンと飲み物、ミニケーキ付きです。

飲み物は、コーヒー、自家製ジンジャーエール、オレンジジュースから

選んでいただきます。

時間も１１時〜１４時にしました。

宜しくお願い致します。

明日２６日（木）１０時〜１９時の営業です。

明日の夜は、アンガーマネジメント入門講座 〜♪

明日２５日（水）より今週の営業が始まります。

２７日（金）午前中と夜とパン教室があります。

２８日（土）の夜もパン教室があります。

そして明日、いつもの営業を終えてから

アンガーマネジメント入門講座がSMOCKにてあります。

予約されている方、宜しくお願い致します。

仲良くなりたい・・・。

今週の営業を終えました。

ご来店してくださった方、ありがとうございました。

自家製レーズン酵母を使っておやつにパンケーキ作ってみました。

お菓子は初挑戦！

酵母と仲良くなりと思う今日この頃。

パン焼きの武蔵君とも仲良くなりたい今日この頃・・・です。

２３日（月）２４日（火）は定休日となっています。

同時進行で〜。

今日も楽しくパン教室をさせて頂きました。

初めての方は、今月のパン、ごまパンに混じってまるパンを作られる方も。

ごまパンとまるパンと同時進行で進めています。

まるパンは、佇まいが「かわいい！」との声が〜。

ごまパンは、どんな風にして食べるか、話が弾みます。

今月のパン、ごまパンも残り一週となりました。

来週、金曜日の午前中と土曜日以外でしたら

まだ十分な空きがあります。

興味のある方は是非！

明日２２日（日）１０時〜１９時まで営業致します。

フォカッチャ

７月のパン教室のパン、フォカッチャです。

トッピングのアレンジがいろいろと楽しいパンです。

SMOCKではこの２種類を提案。

（オーリーブ油たっぷりとハーブソルト・ベーコンとチーズ）

弾力のあるしっかりとした生地に夏の冷たい飲み物がきっと合うと思います。

明日２１日（土曜日）は、夕方からパン教室があるので６時までの

カフェ営業となります。

宜しくお願い致します。

アンガーマネジメント入門講座〜♪

SMOCKでアンガーマネジメント入門講座、いよいよ

来週となりました。

まだ募集されているということなので興味がある方は是非！

アンガーマネジメント・・・聞き慣れない言葉だと思いますが

怒りをコントロールするという意味です。

自分の怒りをコントロールできることで自分も周りの人もハッピーに・・・。

また、教育現場でも最近取り入れられていて

子供達への向き合い方、子供自身の気持ちのコントロールの仕方など先生も学ぶため

講師である野村さんへの研修、講演依頼も多いようです。

教育現場で働いてない方でも家庭円満、お子様とのコミュニケーションの

とり方、会社での人付き合いなど怒りをコントロールできるようになることで

気持ちが楽になることも・・・。

野村さん自身、お子様との関わり、ご主人との関わり方が大きく変わったそう！

如何でしょうか！？

SMOCKもこの講座を聞いて

家庭円満を目指したいとおもいます！（笑）

また、SMOCKのケーキとお茶でホッとしていただけたらと思います。

お申し込みは、こちらまで

http://profile.ameba.jp/ira-pun-dokan-sayo-nara/

明日２０日（金）は、１０時〜１９時までカフェ営業致します。

７月のパンと明日の予定

７月のパン教室のパンは、フォカッチャです。

油分をバターでなくオリーブ油を使用して作ります。

表面にオリーブ油を塗ったり、夏野菜、チーズなどをトッピング

したたりと、色々にアレンジします。

ご予約お待ちしています。

明日１９日（木）は午前中、パン教室があります。

ランチの対応は、１２時〜になりますので宜しくお願い致します。

今週の予定

自家製レーズン酵母を起こして、武蔵君で焼いたカンパーニュ。

なかなか味わいのある味です。

いろいろ試作中〜。

明日、１８日（水）より今週の営業が始まります。

木曜日午前中、土曜日の夜とパン教室があります。

ごまパン、アレンジ〜♪

今月のパン教室のパン、ごまパンは、甘いものとの組み合わせは

合わないと思っていましたが

クリームチーズと甘夏のジャムを組み合わせたら

とっても美味しかったです。

イッタラのこの色のお皿にのせると涼を感じます。

はっさくのチーズケーキもこのお皿にのせるのがお気に入りです。

ワールドカップ初戦、残念でした。

帰って、スポーツニュース観なくては・・・。

次に、期待です！

１６日（月）１７日（火）は定休日になってます。

１０時〜。

昨日お伝えしていたパン教室６月の土曜日の予約終了致しました。

明日１４日（日）は、きっとワールドカップで盛り上がりますね！

１０時試合開始〜。

そんな１０時からSMOCKは通常通り

１９時まで営業致します。

土曜日のパン教室の予約

SMOCKの辺りは一日、とても良い天気でした。

明日は、１８時よりパン教室がります。

カフェ営業は、１８時までとなりますので宜しくお願いいたします。

土曜日は２１日のみパン教室の席が１名空いています。

土曜日を希望の方、連絡お待ちしています。

*土曜日の予約、終了致しました。

FMくらしき

本日、殆どの方がチーズケーキをご注文。

季節も関係あるのでしょうか！？

チーズケーキ好きが多い！？

実は今日、FMくらしきの「HONDA Smart Life」というラジオ番組に

電話でSMOCKが生インタビューを受けました。

事後報告ですがドライブがてら訪れたいお店や観光地を

紹介するというもので、SMOCKの宣伝をさせて頂きました。

SMOCKの名前の由来や主にパン教室の内容を紹介して頂きましたが

もっとケーキや淹れたコーヒーのことを強調すれば良かったかな！？と

終わって思いました。

番組のお兄さんに誘導されるがまま電話での生インタビューが終わったのでした。

今週は、oniビジョンにラジオにと慣れないことに、力を注いでいるSMOCKです。

明日１３日（金）は午前中、パン教室がありますが

少人数のためカフェの営業を通常通り行います。

１２時よりランチメニューもしています。

１９時まで営業致します。

甘夏のジャム〜♪

甘夏のジャムを作っています。

皮を剥いて切って、皮の苦みをなるべく取り除き

袋から実を出して種は取って・・・と

作業工程が多いですが、柑橘系をジャムにした美味しさは格別で

作らずにはいられません。

食パンにバターやマーガリンを塗ってからジャムをのせて

フレッシュさを感じながら食べるのが好きです。

これからの季節、本当に爽やかな気分で食べられる一品かな〜と思います。

皮の苦みはアクセントになるくらいは残っているので

大人向けのジャムかな！？とも思いますが〜。

明日、１２日（木）１０時〜１９時までカフェ営業致します。

oniビジョン

定休日の今日、武蔵君でパン焼き・・・。

食パン、ライ麦パン、フォカッチャなど・・・。

ランチメニューを増やしたいと思いつつも

なかなか納得できず足踏み状態してます・・・。

昼からoniビジョンさんの取材もあり

今月のパン、ごまパンも二回焼きました。

金曜日から、一週間ほど放送されるそうです。

実際にパン焼き体験をして頂いたり

SMOCKのケーキを食べて頂き感想を言ってくださったり〜。

受け答えは、ロボット君とカミカミトークさんでした・・・。

山陽新聞にもちょこっと写真が出るそうです。

テレビ映りが少しでも良くなるようにとお化粧をバッチリする訳でもなく

いたってナチュラルでいかせて頂きました！

明日より今週の営業が始まります。

宜しくお願い致します。

ありがとうございました。

今週の営業が終わりました。

雑誌の影響やお友達の紹介などで遠方から足を運んで頂いた方も多く

嬉しい出会いがたくさんあった週となり

感謝の気持ちでいっぱいです。

また、久しぶりの再会もたくさんあり

嬉しく思います。

ありがとうございました。

９日（月）・１０日（火）は定休日となっています。

１１日（水）からの営業となりますので宜しくお願い致します。

イチゴ〜♪

箱にたくさん入った真っ赤なイチゴが今日も届きました。

イチゴのチーズケーキにイチゴを使ったジャムに変身します。

このイチゴをいつまで使って作れるかな〜と思ってます。

もうしばらくは・・・。

届いた時は、イチゴの香りが部屋に広がって幸せな気持ちにさせられます。

８日（日）は１０時〜１９時までカフェ営業致します。

お客様と・・・。

開店して、一度来て頂いたお客様がまた足を運んでくださることが最近多く

嬉しく思う今日この頃です。

足を運んでいただくことで、お買い求めいただいていた

ジャムの反応をお聞きすることも。

キウイをサラダのドッレシグにアレンジしたり、柑橘系は

お肉のソースにしたり、お子様が食べやすいように

バターやクリームチーズと混ぜてディップにしたりと。

「こんなふうにして食べてみました！」教えていただき

そんなお客様との交流も楽しい時間です。

ジャムをお買い求めいただき本当に感謝しています。

大量生産できないため、ちょっと棚は、品薄状態ですが

週明けには、また追加できればと思っています。

良い果物との出会いがあれば新作も〜。

７日（土）１０時〜１９時までカフェ営業致します。

６月のパン焼いてます！

６月に入り、６月のパン、ごまパンを焼き始めました。

ごまがたっぷりと入ったこのパン、捏ねるのも

成形もまるパンより、とっても簡単です。

ごまもたっぷり入り、切った断面図は、ごまがびっしり。

白いごまでもいいのですが、入ってます！と色で強調させて・・・。

大きく一つ焼いたパンをスライスして、チーズに黒胡椒をふって

オーブントースターで焼いて食べるとごまの香ばしさが強調されて

更に美味しいな〜！と思います。

お子様のお弁当作りをされてる方は

「明日のお弁当にサンドイッチにして入れよう！」と

おっしゃられてました。

ローストしてマーガリン、バターを付けるのも生地の美味しさが

そのまま伝わる食べ方だと思います。

本日、午前中３名のお客様。

お友達同士とお一人様の参加でしたが、最後には出来上がったパンを前に

皆さんで記念撮影会〜。

そんな光景をとても嬉しく思ったSMOCKです。

初めての参加の方は、ビギナーズパンのまるパンか

今月のパン、ごまパンか、どちらか選んでいただいてます。

明日も、午前、午後とパン教室を行いますが

少人数のため、カフェにこられた方は

ご一緒させていただこうと思います。

ランチは、１２時〜１時３０分までしています。

また、午後のパン教室は４時で終了しますので

続けてカフェの営業を行います。

武蔵君・・・。

梅雨入りしましたね・・・。

業務用だけど家庭用に開発されたちょっとコンパクトな

武蔵という名のオーブンがSMOCKにやってきました。

いつもの食パンをいつものように焼いたらどうなるか確かめる・・・。

見た目は、あまり変わらず・・・、味はいいかも！

カフェに出すパンもこれでバンバン焼きたい！と思っていますが

同じように焼けなかった・・・。

武蔵君を知るのに、ちょっと時間がかかりそう・・・です。

明日５日（木）は、午前、午後とパン教室があります。

その時間を除いては、ランチ、カフェ共に開店します。

パン教室中、知らずにお越しのお客様には、お互いの許可を得て

カフェのみ対応させていただこうと思っています。

変則営業のため、ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

明日は一日カフェ営業です。

明日４日（水）は、１０時〜１９時までカフェ営業致します。

宜しくお願い致します。

今週の予定

２日（月）３日（火）は定休日となります。

５日（水）９時３０分〜１２時・１時３０分〜１６時

６日（金）９時３０分〜１２時

とパン教室があります。

この時間帯、まだ人数の空きがありますのでご希の方は是非！

パン教室は、人数が少ない場合、カフェに来てくださったお客様がいらした時

許可を得てご一緒していただくことがあるかもしれませんがご了承ください。

受講時間外でしたら、通常通りランチメニューもいたします。

変則営業となりますが

宜しくお願い致します。