番外企画、カンパーニュ焼き始めました。

今日は初の番外企画

カンパーニュを

お惣菜パンのお客様と

平行して焼いていただきました。

しっかりクープが開いてくれるように

生地がだれないようにと

捏ねる時のコツをお知らせしながら

焼き上がったパン達です。

いつも家庭用の包丁で入れている

クープもきょうは

クープナイフを使って

挑戦して頂きました。

しっかり高さも出て

一安心の私。

初日は・・・特に

リーンでシンプルなパンは

緊張しますね・・・私が！（笑）

皆さんがとても喜んでくださったので

番外企画、実行して良かったと

思った初日でした。

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